Kochkurs für Erwachsene: Fermentieren

Susanne Nau, Wildkräuterfachfrau, Fachberaterin nach Markus Strauß Fermentieren ist eine der ältesten Haltbarkeitsmethoden und besonders gesund durch die Milchsäurebakterien, die dabei entstehen. Wir stellen ein Kimchi (fermentiertes Gemüse) her und lernen fermentierte Wildkäuter kennen, die wir auch zu einem schmackhaften Essen verarbeiten. Bei diesem Kurs fallen Extrakosten für ein Fermentierglas und einen Beschwerungsstein an.